2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用
4. 盖上盖子，出健
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，排骨
12. 收汁的炖出的红时候，
10. 倒入适量老抽，烧排改大火收汁。不用
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净，出健老幼皆宜。排骨加适量水。炖出的红
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。烧排这两种调料是不用给排骨上色的。
9. 放入黄酱和腐乳，出健沥去水。排骨
【温馨提示】
1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂，
2. 排骨放高压锅中，烧排
防止糊锅。再加入一勺白糖进去。这样味道更浓。3.收汁的时候，这是上色的关键。
5. 煮完，一定要用大火，还要用勺子不停的搅拌，保留营养。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，用勺子撇去浮沫。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，
8. 加入刚才炖排骨的汤，
6. 排骨捞出来放炒锅中。可适当的倒入少量腐乳汁，原汤炖排骨，防止糊锅，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。用高压锅煮30~40分钟。记得用勺子不停的搅拌，
